环渤海地区地处我国北方，冬季气温较低，适合卤水虾生长的时间并不长，加之高盐度的水环境降低了虾的生长速度，因而，卤水虾一般一年只能养殖一造（一批）。因此，卤水虾每年5-6月份投苗，依靠吃丰年虫（卤虫）长大，经历5个月左右的生长，每年9-11月份是卤水虾的收获季节。
国内做卤水虾养殖加工一体的企业主要有天津曹妃甸的惠通水产有限公司和山东滨州的渤海水产。
“每年投苗的时候我们就把丰年虫的卵放入池塘，虾就靠着吃丰年虫长大，全年不投喂饲料。依托亚洲的盐场，养殖面积达几万亩，用天 然粗放养殖的养殖模式，水的盐度高，虾的生长速度较慢，生长周期长，口感有明显提升。”天津曹妃甸惠通水产负责人王海永表示。
正是因为高盐度的环境和一年一造的养殖频率，造就了卤水虾独特的风味口感，使得卤水虾保留了虾原本的味觉体验。肉质紧绷、虾体青黑、肉质紧实弹牙，卤水虾味道和口感相较于一般的虾都有提升。这些特点为卤水虾加工成为熟虾提供了先天的优势。
| 产品品牌 | 唐山曹妃甸鹏盛水产有限公司 |
|---|---|
| 包装 | 礼品包装 |
| 规格 | 正常 |
| 材质 | 各类 |
| 其他 | 盐田卤水南美虾 |
